随着生活水平的提高，大家对事物的追求也是越来越多高。小蒸糕受到越来越多人的喜欢，但是小蒸糕怎么做呢。下面给大家介绍下：
食材
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鸡蛋 4-5个
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小米 150克
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牛奶 适量
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玉米油 30克
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盐 适量
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糖 60克左右
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柠檬汁 20克
方法/步骤
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1.小米需要先用水泡好。牛奶没有的话，用家里宝宝的奶粉也是可以的，然后加15克水
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2.鸡蛋，先把蛋清，蛋黄分离，蛋黄部分，放小米里，把一半的糖粉，全部的盐，玉米油，牛奶，柠檬汁放进搅拌机里面，接着，就开始疯狂转，如果你家的搅拌机不给力，那，糕糕口感会粗糙一些哦。
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3.这个就是搅拌好的小米鸡蛋浆咯，小米浸泡后，要虑干水分哈，不然会影响米浆的浓度咯
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4.接着打发蛋白，打成小尾巴就可以咯
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5.继续，把米浆和打发好的蛋白，分次混合，用做戚风的搅拌方法就可以哦，记得，搅拌要均匀，不然看到有蛋白
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6.在蛋糕模具下面垫个油纸，模具好洗
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7.把混合好的米糊放到模具里，来回抖，把大泡泡抖出来
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8.记住，一定要在模具上面覆盖一层保鲜膜，否则会颜值不够呢
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9.打发蛋白的时候，麻烦开锅，把锅里的水水煮开，然后把做好的米糊，放正正，搞定，关盖子
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10.蒸了半个小时，就OK了
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11.拿出来之后，会有点回缩，不用担心，缩了也不影响颜值哈
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12.脱模后，这模样666
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13.大功告成！