现在市场上蜂蜜很受大众欢迎，尤其是年轻的女性和老年人，蜂蜜是必备的养生食品，因为蜂蜜一方面能够美容，很多爱美的MM们，都喜欢在洗完脸之后在脸上涂上一些蜂蜜滋润肌肤保湿，如果每天用温水冲一些喝的话，还能排毒，治疗便秘，所以就有养生的功效了，如果是去养蜂的蜂场直接购买的话，那当然很好，最起码质量是有保证的，但是在市面上购买就要小心辨别了，因为有很多蜂蜜都是掺假的，小编也曾经买过很多，也和专门做蜂蜜的人交流过，才学会了一些辨别的方法和技巧，小面来教教大家吧！也许你们都能用的上。
工具/原料
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铁丝
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勺子
方法/步骤
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现在有的人购物还是大大咧咧的，也不去仔细的观察，那很可能买到一些质地不纯或是掺假的蜂蜜，一般掺假都是掺一些水和糖还有淀粉，这是最常见的，尤其是那些推车买散装蜂蜜的。如果买了不纯掺假的蜂蜜，不管是用来美容或是食用，价值也就打了很多折扣，所以要认真鉴别一下，其实方法还是很简单的。
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首先弄一点蜂蜜到纸上看看，如果它们渗透开来，没有什么粘度，那就说明是掺水和糖了，这个方法简单实用吧。掺糖也分白糖和红糖，有的商贩子为了蜂蜜的颜色好看一点就馋了红糖，颜色就变得很深，掺白糖的呢就是那种浅白色的，细心观察一下是很容易发现的。
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看蜂蜜的色泽纯度，如果是掺了淀粉的，那就显得很浑浊，而且味道也大大折扣了，不是很甜。
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如果当时没有辨别出来真假，买回去后也可以做一些小实验来证明。用一根细铁丝给它加热，基本上烧红的时候插入蜂蜜里，如果铁丝上还是非常光滑没有什么附着物，那说明蜂蜜的纯度还可以，如果上面有黏黏的东西，就说明它掺了淀粉。
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因为纯蜂蜜的粘性很高，你可以用勺子弄一些蜂蜜看看它会不会拉丝，拉丝的而且丝断了能弹回一些的就是粘度很大，说明它的质地也更好了。
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如果用上述方法试验，蜂蜜确实掺杂掺假，如果是买的量大，回头你可以去找商家要求退货。希望我的经验能够帮助你！
注意事项
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购买前细心观察辨别是否掺假
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买回去后也可以做实验
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