【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补，是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜，火腿不宜过多，放几片就可以，香味非常浓郁。
食材
1
西芹 500克
2
火腿 50克
3
油 1汤匙
4
盐 50克
5
白糖 2克
6
白醋 1茶匙
7
葱 适量
方法/步骤
1
主辅料： 火腿、西芹。
2
西芹洗净，切抹刀片。
3
火腿切薄片。
4
热油，炒香葱花，放入火腿片煸炒均匀。
5
放入切好的西芹。
6
大火，反复煸炒。
7
炒制到西芹表面塌秧，加盐、白糖调味。
8
顺着锅边，烹入少许白醋。
9
快速翻炒均匀，即可关火。
注意事项
烹制这道菜肴不宜加酱油。
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