奶油小蛋糕做法

鸡蛋 3-5个

纯牛奶 80g

水果 适当

玉米油 适量

低筋面粉 适量

淡奶油 适量

奥利奥饼干碎 适量

细砂糖 适量

首先在蛋黄中加入适量的玉米油并搅拌，搅均匀为止。最好使用专门搅蛋液的机器

在蛋液中加入细砂糖后搅拌均匀

在碗中加牛奶，并且搅拌均匀，搅匀牛奶后再加入低筋面粉搅匀，蛋清也加入细砂糖，打散，直到蛋清发泡。

将适当蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌，之后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的已经打入碗中的蛋白霜中，搅拌均匀。均匀后将其倒入盘子中，铺平，使其成饼状

将饼状的蛋黄糊轻摔两下，使其更加劲道，放入烤箱中，上下火200度左右，烘烤20分钟左右后，取出蛋糕，轻摔一下，使蛋糕冷却，冷却后再继续操作

将蛋糕切成圆形。淡奶油中加入细砂糖，并且将水果洗干净，去皮，切成泥，也加入淡奶油中。

把蛋糕片切开，像蛋糕店做的那样，每铺一层蛋糕片，就要挤上一层奶油，当然要先把水果泥弄均匀。

围绕着蛋糕的边缘用奶油裱花，在奶油上做一些好看的装饰，完成蛋糕！