大家好，今天和大家分享全蛋纸杯蛋糕。
食材
1
新鲜鸡蛋 5个
2
低筋面粉 150g
3
牛奶 80g
4
细砂糖 40g
5
玉米油 30g
6
白醋 2滴
7
葡萄干 若干
方法/步骤
1
准备好全部食材。
2
把5个鸡蛋打入无油无水的干净的盆里，加入20g细砂糖。
3
用自动搅拌器，搅拌到起大泡时，再加入剩下20g细砂糖，再次搅拌，一到搅拌至，如下图，不变形。
4
加入牛奶80g，玉米油30g，勺子搅拌。
5
分两次加入面粉，上下切刀式搅拌至均匀。
6
搅拌好后倒入纸杯，纸杯只能倒入7至8分满，表面洒上葡萄干。
7
烤箱180度预热五分钟后，把纸杯装盘放入烤箱，180度15-18分钟，就可以吃上香喷喷的纸杯蛋糕了。
注意事项
打入蛋的盆要无水无油的干净。打发全蛋要按步聚来。搅拌要切刀式搅拌。
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