夏天来到，想必东北的美眉们大多一到晚饭的点就开始频繁出入“狗肉馆”和”烧烤店“啦！烤肉串配着各色朝鲜小拌菜，再来上清凉的冰镇啤酒，简直是绝搭到让人无法拒绝的夏季必备生活方式。但令人头疼的剩饭问题也随之而来，毕竟这买单的人民币不是大风刮来滴，能打包的还是要带回家继续吃啦！看着带回来的剩牛肉丝和米饭，一向爱吃炒饭的小编美眉自然不能错过这次DIY韩式炒饭的机会，节俭又爱吃的美眉有机会可以试试看哦！相信小编的制作方法在保证美味的同时绝不会忍心让美眉们长肉肉滴！
食材
1
朝鲜干拌牛肉丝 与米饭1：2
2
米饭 一小碗
3
胡萝卜 30克
4
青尖椒 30克
5
蒜 两颗
6
生姜 两片
7
花椒粉 3克
8
鸡精 2克
9
平底锅 一个
10
大豆油 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜和青尖椒洗净，胡萝卜先切片后切三角丁，青尖椒先切段再切丝；蒜扒皮后先切片后切丝，生姜片切丝后和蒜一起切成小丁备用。
2
打开燃气灶调至中火，等待平底锅烧热后加入少许大豆油（怕长胖的美眉只需油薄薄一层盖住锅底）即可，开大火等待油烧热。
3
当大豆油烧至七分热时（油面开始冒烟），将胡萝卜、青椒、生姜和蒜丁一起放入锅中翻炒4-6下，待受热均匀后放入3克花椒粉继续翻炒2-4下。
4
闻到爆锅出香味后便可放入米饭，大火快速翻炒4下后迅速转为文火，尽量用铁铲将结块的米饭铲散开来，再放入朝鲜干拌牛肉丝调至中火翻炒均匀（如果此时牛肉丝已经较干，也可在加入牛肉丝后少点点水调至大火快速翻炒）。
5
当所有食材炒至均匀后快速转为小火，放入2克鸡精后翻炒两下即可出锅，到此小编所自制的韩式牛肉丝五色炒饭就大功告成啦！
注意事项
1
朝鲜干拌牛肉丝一般偏辣咸，所以全程没有加盐，也是对爱吃又怕胖美眉的贴心考虑。
2
炒米饭最怕糊锅底，如果米饭水分较大就需要在其下锅前转为中火并快速翻炒。
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