番茄疙瘩汤是一道主食，主要采用番茄、面粉等做成。疙瘩汤适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
食材
1
番茄 2个
2
面粉 约100g
3
蒜叶 少许
4
姜 少许
5
蒜瓣 少许
6
生抽 适量
7
椒盐 少许
8
植物油 适量
方法/步骤
1
面粉放进大碗中。
2
加入少许清水，用筷子搅拌成面粉疙瘩，静置10分钟醒面。
3
蒜瓣、姜切细粒，蒜叶切段，番茄切丁备用。
4
锅里热油，加入蒜粒和姜粒爆香。
5
加入番茄炒熟。
6
加入一碗水，大火煮开。
7
水开始倒入面粉疙瘩，并迅速搅散。
8
水再次沸腾时，加入适量生抽调味。
9
加入适量椒盐调味。
10
起锅前加入蒜叶，喜欢鸡蛋的还可以敲入一个鸡蛋打成蛋花。
11
搅匀关火，盛入小碗中即可享用。
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