干锅土豆片是一道以土豆，五花肉，青椒作为主要食材，以色拉油，葱姜蒜作为调料而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
3
炒锅倒入少许的橄榄油放入土豆片煎至。
方法/步骤2
1
煎至土豆片变透明微黄盛出。
2
底油爆香葱姜放入培根炒香，加入郫县豆瓣炒出香味。
3
再放入土豆片和胡萝卜，继续翻炒，并加入酱油和料酒。
方法/步骤3
加入白糖继续翻炒，放入莴笋和青红椒圈继续翻炒2分钟加入鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
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