干锅土豆片怎么做好吃？

土豆切成均匀片过水；将油烧热，将过完水的土豆放入油锅中，两面煎黄备用。再次放入油，加热八九成熟的时候；放入葱姜蒜，豆瓣酱；把煎黄的土豆片倒入锅翻炒；撒上盐、胡椒、熟芝麻、点上酒精。酒精烧完菜如果没吃完，一定要继续加入酒精使其燃烧，这样才能保证干锅土豆的口感。