土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质氨基酸及多种维生素矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的
方法/步骤
1
土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡
2
辣椒切片，青蒜切段，姜蒜切片，洋葱切丝，备用
3
土豆片捞出沥水，备用
4
锅中放入适量底油，温热后放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣，炒香
5
土豆片加入锅中，煎炒至边缘焦黄，然后即加入生抽和白砂糖，继续翻炒均匀
6
加入辣椒、青蒜翻炒，直到青蒜变软断生。关火备用。
7
干锅中放入少许底油，点燃底部酒精灯，加热至洋葱开始有香味把炒好的土豆片铺在洋葱丝上，带着酒精灯底座上桌，可以次啦~
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