开心创业网据营养学家分析测定，每100 克鸡肉中含蛋白质21．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。干锅仔鸡更是鲜香美味的积聚。
工具/原料
土豆、蒜薹、鸡腿、蚝油、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜。
方法/步骤
1
土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；
2
锅内烧热油放蒜薹煸炒至外貌发皱捞出。
3
放土豆片煎至外貌泛黄盛出
4
鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒
5
把土豆片，蒜薹回锅，插手蚝油，盐，胡椒粉翻炒匀称
6
转入干锅，加热上桌即可！
注意事项
鸡腿需要腌制一下，这样更入味。
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