火龙果慕斯蛋糕，非常漂亮的色彩，既是天然红色素，又具有丰富的营养，做成的火龙果慕斯蛋糕好看又好吃。
食材
1
戚风蛋糕片 2片
2
火龙果汁 300g
3
酸奶 200g
4
淡奶油 250g
5
吉利丁片 12g
6
糖粉 20g
方法/步骤
1
首先把戚风蛋糕片分成两片
2
吉利丁片剪碎泡在纯净水中放置在冰箱中备用
3
把模具底部剪一张烤盘纸备用，把一片蛋糕片放进去，放置在冰箱中冷藏备用
4
火龙果打汁过筛
5
把泡好的吉利丁片隔水蒸成水状
6
把吉利丁水倒入火龙果汁里，加入用打蛋器打匀的酸奶，糖粉
7
再加入打发至流动的淡奶油，上下翻拌，慕斯糊就做好了，分开一份多些一份少些。
8
把冰箱内的蛋糕片拿出来，把少的那份慕斯糊倒入模具中，放置冷冻10分钟
9
拿出模具把第二片蛋糕片剪去一公分，放置
10
倒入多的那份慕斯糊，震动出气泡，放置冷冻保存4小时
11
用吹风机吹模具四周，放一个瓶子很容易脱模，脱模后的蛋糕萌萌哒
12
切开，美美哒
注意事项
火龙果不需要太大个，因为这个是6寸的量，小一点就可以