我家小美女军训结束后这周双休日回家了，她说，非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。这款蛋糕是专门做给她的。
小美女喜欢柚子的味道，就买了一个西柚，拌到了里面，非常好吃哦，一天就把这个蛋糕消灭完了！
我家小美女本来就已很苗条了，但她还是不怎么吃饭，说是怕胖，哈哈，她一天就把我做的这款蛋糕吃完了，我对她说，你这一天的热量肯定得超标，不怕胖了？哈。。。。看来，她一看见自己喜欢吃的就把胖的事扔一边了。
其实，做这种蛋糕非常简单的，不用烤箱，有兴趣的不妨一试哈。
工具/原料
酸奶130克、奶油130克、白糖50克、鱼胶粉11克、西柚肉200克（一半做装饰）、牛奶100克。
装饰：奶油60克，25克白糖，西柚100克。
方法/步骤
1
准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
2
牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。
3
酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
4
把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，
5
倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6
从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7
把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。
8
根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。
注意事项
1
白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2
慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
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