乌鸡富含黑色素，是营养价值极高的滋补品。在乌鸡中加入补气的党参，健脾的淮山，以及枸杞、红枣、当归等中药材，滋补效果极佳，喝一口，全都是营养。
食材
1
乌鸡肉 150克
2
枸杞 3克
3
红枣 3克
4
党参 4克
5
淮山 5克
6
当归 3克
7
生姜片 少许
8
料酒、盐、鸡粉 各适量
方法/步骤
1
1 将洗净的乌鸡斩块。
2
2 锅中倒入少许清水，倒入鸡块，加入料酒拌匀。
3
2 锅中倒入少许清水，倒入鸡块，加入料酒拌匀。
4
4 用油起锅，放入姜片爆香。
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5 倒入鸡块，淋入料酒拌匀。
6
6 再倒入适量清水烧开。
7
7 加入枸杞、红枣、党参、淮山、当归拌匀。
8
8 煮沸后放入盐、鸡粉。
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9 拌匀调味。
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10 将锅中的材料盛入汤盅。
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11 放入蒸锅。
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12 加盖，慢火蒸1小时。
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13 汤制成取出即成。
注意事项
与党参搭配相宜的食材 山药 养心润肺 猪肚 增强免疫力 鲤鱼 健脾益气，养胃 白术 养胎安胎 猪排骨 益气补血
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