猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效
食材
1
猪肚 1个
2
咸菜 100g
3
黑胡椒 10g
4
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将猪肚用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次洗净后装进高压锅里，放10g黑胡椒，适量清水，清水刚好过猪肚即可。把炖好的猪肚切成条
2
将咸菜洗干净后切成条状
3
热锅下油，把猪肚跟咸菜一起放进爆炒，为了防止太干（可加两勺猪肚汤或者清水）
4
汤汁收得差不多的时候撒些许胡椒粉翻炒一下便可装盘
注意事项
1
猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
2
放胡椒可以去腥，不喜欢的胡椒的伙伴可以改用生姜
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