椰子，在我们海南是一种幸福象征，更是儿时美好回忆。小时候家里穷基本是没有零食，父母都是就地取材，椰子干，米条等，那时候对于我来说是最幸福的事。直到现在，仍然喜爱椰子。椰子干具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫。
食材
1
椰子 1个
2
糖 适量
步骤/方法
1
椰子汁取出来，女儿一口气把一个椰子水全部喝完，而我还没开始撬椰子肉
2
用刨子刨去椰汁肉表面黑黑的气，然后清洗干净
3
切薄片，这里最考验刀功，因为厚薄决定着后面烘烤时间和成品。
4
今天我用烤箱来烤，不是炒，所以需要均匀码在烤盘里，一定要有耐心慢慢铺好，不要叠加。烤箱预热5分钟，然后上下火100°30分钟，放入椰子烘烤
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