小米除了煮粥、煮饭外，还可以做很多美食，小米锅巴就是最常见的一种，自己做小米锅巴不仅实惠，而且很健康，下面就和大家分享一下小米锅巴的做法。
食材
1
小米 200g
2
面粉 200g
3
水 适量
4
油 适量
5
孜然粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好小米和面粉。
2
小米中放入水，泡1个小时。
3
泡好后倒掉一点水，留下一些，足够小米吸收就可以，上锅大火蒸20分钟。
4
然后加入和小米一样多的面粉揉成面团，饧15分钟。
5
擀薄，切小片。
6
锅中油烧热（六成热就可以），放进锅中炸一下。炸至微黄捞出。
7
然后放进锅中复炸一次。炸至金黄捞出。
8
撒上盐、孜然粉翻匀即可。
9
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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