冬季来了，多吃营份好的食物。最近迷恋吃羊肝了。这羊肝吃法很多，喜欢吃羊杂汤里边的那些羊杂碎。更喜欢吃羊肝。本来北方冬季就干燥，加上整天盯着电脑和手机看感觉眼睛很疲劳了，自己补充一些对眼睛有益处的食物，食补胜过吃药了。手掰肝也好吃，沾点蒜泥去除腥腻味道。溜炒的或者做汤之类的都鲜美好吃。这次做一道溜羊肝味道很好，主要是加点辣椒味道提升的更好吃了
食材
1
羊肝 适量
2
植物油 适量
方法/步骤
1
煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味会差一些。
2
胡萝卜，葱葱花切好备用。
3
小辣椒切条备用，怕辣去除辣椒籽。
4
热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。
5
爆锅出香味，炒羊肝，加料酒。老抽翻炒。
6
羊肝吸满汤汁加盐翻炒。
7
最后加味极鲜酱油翻炒出锅。
8
可以出锅了，多吃羊肝对视力有好处。