小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。下面小编说一下小米绿豆粥的熬制方法。
工具/原料
小米、绿豆、大米、不锈钢锅
方法/步骤
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锅里放入适量水烧热。
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当水还凉时就放进绿豆，辞捕因为绿豆不容易煮烂煮开花，所以洗好绿豆后要提前放入。
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等锅里的水快要煮开时再放入小米和大米，这样煮好的小米比较粘裁温获稠，很好喝。
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小米熬开后要搅一搅，把小米、绿豆、大米充分搅匀。
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然后调成小火，让小米再细细的熬制，这样能熬的更好。停火后，要盖上锅盖再闷一会儿，能让绿豆煮开花，才更好吃。
注意事项
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