马来糕的制作方法

鸡蛋 一个

红糖 80克

泡打粉 10克

低筋粉 120克

橄榄油 20克

牛奶 60克

将红糖和鸡蛋放在锅里，用筷子把他们搅拌均匀。搅拌好后再倒入牛奶，然后继续搅拌均匀。之后再加入橄榄油，继续搅拌均匀。然后把低筋粉筛入，继续搅拌均匀。

找一个你想要做成什么样的模具，在里面涂抹成一层色拉油，防止马来糕粘在锅底。放入泡打粉之后，再把面糊倒入模具，静放1个小时，等待泡打粉发酵。

1个小时之后在锅里放入适量的水，用大火将水烧开，将面糊晃动几下，消除泡泡，放入锅中调到中火蒸25分钟即可，出炉后趁热迅速脱模。然后切成你想要的大小，放在盘中，即可食用。