牛尾汤很鲜美，无需加上过多的调料，原味就很好，下面就和大家分享一下清炖牛尾汤的做法。
食材
1
牛尾 400g
2
枸杞 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
牛尾放在清水里浸泡掉血水，多换几次水，洗清水。
2
锅中倒入一汤碗凉水，放入牛尾，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫，捞出牛尾备用。
3
牛尾放入电压力锅中，再加入温水，水刚没过牛尾。
4
牛尾一定要炖软了，电压力锅加盖密闭，按下煲汤键。
5
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，牛尾炖烂了。
6
调入一勺半的盐，再加入一小把枸杞烧开后即可出锅，汤汁鲜美。
注意事项
牛尾含有大量的油，不需要再加油炖，炖汤时选择清炖。
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