大虾似乎也是人见人爱的食物。青虾有很多做法，由于自己不能吃辣，也为了换种口味，今天晓厨娘特质了一道葱爆大虾，改变以往油焖的做法，又不上火
工具/原料
原料：青虾8个，香葱3个，姜2片
调料：花生油，盐，酱油，料酒，糖
方法/步骤
1
将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用
2
锅中倒入多一些花生油
3
油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用
4
炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可
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