羊肉本就性温，于是在冬季北方人习惯性的要常吃羊肉，从而抵御寒冷。一碗热腾腾的羊肉汤也成了人们口中美味？可是羊肉汤到底要怎么做呢？我来告诉大家，供大家参考。
食材
1
羊肉 300g
2
料酒 适量
3
葱 8g
4
姜 2片
5
花椒 3g
6
干桔皮 6g
7
山楂 6g
8
盐 适量
方法/步骤
1
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2
用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3
在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4
中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5
接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6
盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7
把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8
转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
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