豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平
食材
1
羊肉 500g
2
黑豆 适量
3
白芸豆 适量
4
肉苁蓉 2g
5
葱段 适量
6
姜块 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用
2
泡至涨发，可掐开豆皮为宜
3
羊肉洗净，切小块
4
葱姜略微拍
5
所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒
6
倒入泡黑豆的水
7
大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲
8
煲至6小时羊肉软烂即可
9
此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷
注意事项
芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用；一般人群均可食用
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