番茄鲈鱼是一道美味的菜肴，两者的结合将鲈鱼的鲜美和番茄的清爽发挥到淋漓尽至，今天我就为大家介绍这道菜的做法。
食材
1
鲈鱼 1条
2
番茄 两个
3
大葱 2根
4
大蒜 5瓣
5
食用油 20克
6
盐 1小勺
7
料酒 10克
方法/步骤
1
将鲈鱼，西红柿洗净，分别切块，生姜洗净切条，大葱，大蒜切片，备用
2
热锅下油，再放入大蒜，大葱爆香。
3
放入切块的西红柿，炒出西红柿汁装盘备用。
4
重新放油到锅里，将鲈鱼块儿倒人锅里，放入姜丝，1勺料酒，翻炒鲈鱼。大火转中火烧制，炖到鱼块变烂就可以出锅了。
5
装盘盛出，一道鲜香的番茄鲈鱼就做好了。
6
剩下的番茄做成糖番茄做配菜也好吃哟。
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