鲤鱼肉质细嫩鲜美，这次和番茄一起炒，还加了些猪碎肉来吊味，成品果然是香得不得了，光闻一闻味儿就要陶醉了。吃的时候要注意小碎刺，这样细细的品，慢慢的嚼，反而才能更精细的品出番茄的微酸，猪肉的香，还有鱼肉的嫩，综合起来就会产生让味蕾跳动的极品享受
食材
1
鲤鱼 450g
2
番茄 100g
3
猪肉馅 50g
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
面粉 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备所有材料。
2
把鱼切成大块。
3
加入胡椒粉和料酒，腌制半小时
4
番茄去掉皮，切成块状。
5
把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉
6
把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色
7
炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料
8
倒入猪肉馅翻炒至变色
9
然后倒入葱姜蒜炒香。
10
倒入番茄块翻炒。
11
加入盐，翻炒至番茄出汁
12
把炸好的鱼块放倒入翻炒。
13
加入适量醋
14
加入生抽
15
关火，加入味精
16
盛盘后撒上些香菜碎，会更好吃
注意事项
1
炸鱼的时候要注意，油温七成熟的时候中小火慢炸。
2
番茄要炒出汤汁，放入鱼块才好吃。
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