蚂蚁上树是一个来自于四川的小吃，不过对于所有人来说，食材都是可以备全的，就是粉丝和肉末，那么今天，小白就给大家分享一篇经验，教大家在自己的厨房里烹饪这道四川的名小吃——蚂蚁上树，希望大家看过之后能够学会。
食材
1
粉丝 1捆
2
猪肉 一块
3
豆瓣酱 少许
4
葱花 少许
5
食盐、味精 少许
方法/步骤
2
再准备一捆食用的粉丝。
3
打开你的锅，给锅内加入一定量的水，烧开。
4
将粉丝倒入锅中，烫个1-2分钟即可，事先也可以先将粉丝切断，这样子吃起来更加的方便。
5
煮好之后，将粉丝盛出来放置在冷水之中过一下。
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在锅中加入少量的食用油，给油锅加热。
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等油温上来了之后，加入豆瓣酱进行翻炒，炒出香味。
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倒入准备好的葱花爆香。
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这时候加入我们刚才准备好的肉馅，加入锅中进行翻炒，一定要将肉都炒开。
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等待肉的颜色都变的快熟了之后，加入一定量的水，盖上锅盖等待水烧开。
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等水烧开了之后，在锅中加入刚才准备好的粉丝，盖上锅盖，等待水快要干了的时候，打开锅盖进行翻炒。
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等汤汁干了的时候就可以盛起来上桌开饭了，将粉丝一圈一圈的盘在盘子上，我们的蚂蚁上树就做好了。
注意事项
1
一、事先可以剪好粉丝，否则吃着不方便。
2
二、豆瓣酱是这道菜的主要配料。
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