怎样做西兰花炒肉丝

原料：西兰花320克 肉丝30克 胡萝卜少许 盐适量 鸡精适量 料酒适量 油适量 淀粉少许做法：1 西兰花放水里焯一下，肉丝加入料酒，盐腌制15分钟，胡萝卜切好备用2 锅中放入油，油温高，先放入肉丝，煸炒至变色3 放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入少许水，盖上锅盖4 汤汁快收干时，加入盐，鸡精，淀粉勾芡一下就可出锅