这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。
食材
1
辣椒 300g
2
鸡蛋 4个
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜丝 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
原料图：辣椒 鸡蛋
2
鸡蛋打散，加入少许盐。
3
青椒洗净切成小块。
4
锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。
5
待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
6
待鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
注意事项
1
蛋液里加少许盐，这样味道更均匀
2
调料可根据个人口味适量添加
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