奥利奥饼干碎 500g
吉利丁片 10g
鸡蛋 3个
淡奶油 150g
快速制作蛋糕 1.将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心2.吉利丁片放入加满冰块的冰水中炮制5分钟3.奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可4.果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀5.将奶油倒入蛋糕模具中，一层饼干碎一层奶油，各分三层。6.用水果稍微装饰，冷冻3小时即可，类似布丁口味的蛋糕就可以开吃了
烤蛋糕 1，在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2，在蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。4，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅5，再边搅拌边加入色拉油，再边搅拌边加入牛奶6，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒7，蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。8，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。9，烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火170度40分钟，蛋糕就烤好了
电饭煲蛋糕 1。将蛋清、蛋黄分离（无水无油干净的碗中），蛋清放在无水无油的干净碗中，放入少量盐，少量糖，顺时针方向打，在中间部分加一勺糖，继续打，直到变成奶油状。 2。在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉，6勺纯牛奶，2勺糖，少量食用油和发酵粉（稍多一些），搅拌均匀。 3。将三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，最后剩余三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀。 4。再次放入少量糖、蜂蜜搅拌（依个人口味放多少）。 5。将电饭锅倒入食用油预热5分钟。 6。将搅拌好的面糊糊倒入锅中，端起锅震两下（以防中间有气泡），按煮饭键到自动跳闸，将电饭锅口封住焖15-20分钟，再次按下煮饭键，自动跳闸，焖15-20分钟，美味的蛋糕可出锅。
吉利丁片一定要用冰水泡，热水会融化其
蛋糕做好后要冷冻两个小时才能定型