软嫩鲜香的红葱头蒸鸡？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
嫩鸡半只，红葱头七个，姜三四片、料酒、盐、糖、胡椒粉少许、鸡粉少许、生粉少许
方法/步骤
1
将红葱头四个切丝，鸡斩小块洗净沥尽水（可以用厨房纸吸水），放入红葱头丝、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉腌制30-60分钟；
2
蒸前再将腌制的鸡块拌少许生粉，这样可以使鸡肉细嫩蒸好后不会出太多水；
3
将剩余的三个红葱头也切丝，炒锅注油烧热，下入红葱头炸至金黄，将炸过的红葱丝连油浇在腌好的鸡块上（我因不想油大，只放了少许油将红葱头丝炒了一下，结果炒得有些糊了，浇在鸡块上，效果不是很好。这一步也可省略，如果用油炸香了红葱头丝浇在上面会更香）
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！