葱花小卷子造型变化多端，有弯曲成螺旋形状的、有细丝状的、有花苞形状的，不变的是所包夹的鲜嫩葱花，微微的咸度让花卷尝起来清爽美味，愈嚼愈顺口。
食材
1
面粉 若干
2
大葱 均匀铺在面饼即可
3
干性或酵母 微量
4
植物油 均匀涂抹即可
5
五香粉 五汤匙
6
盐 三汤匙
7
香油 半汤匙
方法/步骤
1
面粉中放入适量酵母，用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团以后盖上盖子发酵。
2
大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好， 煨10分钟。
3
待面粉完全发酵以后，放在面板上揉开，反复多揉捏几遍以后，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。
4
将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平，然后拿起一角卷成一条，切成几小段，再从每小段中间切开。
5
从中间切开的小段，拿起两边往中间一对，就成了葱花小卷，将花卷全部包好在案板上醒5分钟。
6
蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30-40分钟即可出锅。
注意事项
发酵环境应超过35摄氏度，但不可高于45摄氏度
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