家里人喜欢吃的一道菜，几乎来客人了，都做的。简单方便，最主要是好吃。
食材
1
鸡心 300g
2
生抽 适量
3
料酒 适量
4
蒜 适量
5
白芝麻 适量
6
青椒 适量
7
胡萝卜 适量
8
孜然粉 适量
方法/步骤
1
首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
2
锅中加入食用油，放入蒜炒香。
3
加入焯水的鸡心煸炒。
4
加入盐(可以依个人口味调味。)
5
加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
6
加一勺生抽。
7
再加入一勺料酒。
8
加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
9
装盘后撒上熟白芝麻。
10
最后成品图。
注意事项
1
如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。
2
尽量将鸡心内部的污血清理干净。