蒸肉饼怎么做又软又滑
食材
1
鸡蛋 2个
2
葱花 10g
3
猪肉馅 200g
4
盐 2g
5
玉米淀粉 5g
6
老抽 5g
7
鸡蛋清 2个
8
蒸鱼豆豉 2g
方法/步骤
1
将猪肉末，盐，淀粉，葱末，两个蛋清混合均匀
2
然后用筷子朝同一个方向搅拌上劲
3
将老抽倒入到肉馅中，搅拌均匀
4
将肉馅平均分成两份，取一份肉馅，略团几下，形成一个大的肉饼，将肉饼放在一个小碗中
5
肉饼中间留一个窝，把蛋黄倒进去，封上保鲜膜，留一个气孔
6
用中高火加热3分钟，就可以了，吃的时候可以加入一点蒸鱼豆豉和葱花
注意事项
该食材的量可以做2—3个肉饼
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