煮鸡蛋是一件很简单的事，但是我们却常常有煮不好鸡蛋的时候。有时，剥开一个煮鸡蛋，蛋黄会流到满手都是，有时却有时特别干瘪，没有油气，没有香气。原来是没有掌握正确的煮鸡蛋的方法。
工具/原料
煮鸡蛋
方法/步骤
1
先把鸡蛋洗干净，洗掉附在蛋壳表面的脏东西。
2
锅里加入冷水，再把鸡蛋放进去。
3
大火烧开，然后让水保持沸腾状态，煮五到六分钟后关火。
4
关火后，不要揭开锅盖，闷在锅里一会儿，大约两三分钟。
5
然后，把鸡蛋起锅。剥开，就会发现，蛋黄刚刚完全凝固，而且特别松软醇香。
6
注意，蛋黄还是流质状就是还没有煮熟，不建议吃，可能还有细菌。但也不建议煮得过久，口感不好。对营养也会有或多或少的影响。
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