莲子：清热降火、养心安神的功效； 百合：润肺止咳、养阴润燥的功效； 铁棍淮山：补中益气、滋阴补阳的功效。
食材
1
白莲子 50克
2
猪骨 400克
3
百合干 50克
4
铁棍淮山 350克
5
陈皮 1/4片
6
水 2000ml
7
盐 适量
方法/步骤
1
现在买回来的白莲一般都是取芯的，50克当中还是会有5-8个没取芯的莲子。（把每个白莲子用水果刀在莲子中间的缝里轻轻一掰，就可以掰成两半，取出莲芯）
2
百合干
3
铁棍淮山去皮切段
4
猪骨氽水（锅里放入凉水浸过猪骨，水煮开后关火，猪骨用清水冲洗后，待用）
5
温热水浸泡陈皮20分钟，用小刀刮去果囊
6
把掰开二半的莲子和百合洗干净放一起，待用（百合不要特别处理，与莲子一起洗干净就可以）
7
把所有食材放入汤锅里，加入2勺约2000ml清水，煲2小时。
8
加入适量食盐，好喝又滋润的汤出锅啦！
注意事项
1
1.铁棍淮山削皮的时候，拿淮山的手要用袋子套住，负责淮山的黏液会导致手好痒，真的会痒二个小时。
2
2.以上份量适合五口之家，如是三口之家，猪骨和铁棍淮山各250克，莲子百合各40克，水1500ml ，其他不变。
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