相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份好吃的秘制酱牛肉就感觉很棒，那么怎么做秘制酱牛肉呢？一起来看看吧。
食材
1
牛腱子 500g
2
酱油 200g
3
花椒 1勺
4
八角 2颗
5
香叶 适量
6
草果 1颗
7
干辣椒 4-5个
8
桂皮 1块
9
山楂片 适量
10
甜面酱 150g
11
豆腐乳 20g
12
姜片 适量
13
洋葱 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
将牛腱子清洗干净。
2
将酱油均匀淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。
3
将腌制好的牛腱子放入锅中，加水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。
4
倒入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。
5
加入食盐，搅拌均匀。
6
用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。
7
切片，装盘即可。
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