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网红版泰式菠萝饭

菠萝也可以做饭??你没听错,快来做一做吧!!
食材
1

菠萝 1个

2

米饭 2碗

3

鸡蛋 2个

4

洋葱 半个

5

咖喱粉 2勺

6

虾仁 10个

7

鱼露 2勺

8

红椒 半个

9

生抽 2勺

10

白胡椒粉 2勺

方法/步骤
1

菠萝切掉大概三分之一,保留整个菠萝叶子

2

用刀子和勺子将菠萝掏空,成一个碗状。

3

挖出来的一些菠萝碎和汤汁加上苏打水,给自己做了一杯菠萝汽水。

4

大部分虾仁切成段,下油锅翻炒变色,留三四个整虾仁。

5

菠萝,洋葱,红椒切丁。腰果我用的是熟的虎皮腰果,如果用生的,提前烤箱烤熟备用。黑加仑干清水洗净,沥干水备用。鸡蛋打散备用。

6

起锅烧油,将鸡蛋炒至五成熟。

7

隔夜的剩米饭下锅,翻炒均匀。

8

洋葱碎,红椒碎下锅翻炒均匀。

9

倒入鱼露和美极鲜翻炒。

10

加入胡椒粉适量。

11

加入了咖喱粉适量。

12

加入菠萝丁,腰果,黑加仑干,翻炒均匀。

13

加适量盐调味,最后放入炒好的虾仁翻炒。

14

装入菠萝碗中。

注意事项
1

1.根据家人的人数可以增加虾仁的量。

2

2.烤箱烤制前必须进行预热。

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