胡萝卜含有丰富的转化成维生素A的胡萝卜素，可以促进骨骼的发育，同时含有植物纤维，有助于清理肠道。木耳中含有蛋白质，钙，磷，铁等元素，营养丰富。二者结合，会创造出怎样的美味呢？今天就给大家做一道木耳胡萝卜炒鸡蛋。
食材
1
木耳 适量
2
胡萝卜 半根
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
2
起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋，鸡蛋成型时，倒入葱和蒜末，爆炒
3
放入胡萝卜，耗油一小勺，生抽，一勺，爆炒，直到胡萝卜发软。
4
放入木耳，放入盐，适量，倒入一小勺水，防止糊锅。
5
翻炒均匀，10分钟左右，基本上就熟了。
6
一道色香味俱全的菜就完成了，胡萝卜和木耳以及鸡蛋的撞色冲击，让人看着就有食欲。因为像素问题，拍出来有点发暗，但实际是很鲜亮的颜色。
注意事项
生抽不要放太多，一小勺提味就可以了，太多容易使菜发黑
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