素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
步骤/方法
1
牛奶。钙、维生素b12及蛋白质的优质来源。每天应喝2大杯（约220g/杯）。
2
3
谷类。这类主食应占素食一天饮食的1/3。它们可提供给人体足够的蛋白质、铁、锌、b族维生素、纤维质和矿物质。
4
5
蔬果。包括所有的蔬菜水果。大量的维生素、矿物质及纤维质，使它们成为应占一天饮食中1/3的重要成员，而且一天至少选择其中5个品种。
6
7
豆制品。如果说，动物性食物富含蛋白质的话，那么豆制品的植物蛋白足可以与它们媲美，而且还无胆固醇之忧。
8
9
坚果。它们所含的不饱和油脂是“脂肪”家族中最健康的，每天选择其中4种，不用担心你的曲线无以依托了。
10
注意事项
1
素食的原因有多种，有的素食者是基于健康的考虑，有的是缘于宗教信仰，有的则是出于道德、动物保护和环保的原因。 基于宗教的因素，佛教主张不杀生，基督教教会中的基督复临安息日会亦主张吃素，道教有《道经》云:“斋食（即素食）者，洁净身心,涤除邪秽。”“圣人以此斋戒，以神明其德。”印度教提倡非暴力，认为愈有文化的人愈食素，因此婆罗门大多数吃素，即使刹帝利也不想吃肉。巴基斯坦信德省一些穆斯林受印度教影响不吃肉。
2
非宗教因素 有些人会因为传染病等环境因素、道德因素、保护动物、健康、减重或其他个人原因而吃素。
上一篇：二胡的入门基础知识有什么？
下一篇：【素食养生】6种食物有助消化