“酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振，每个地方的做法都有点差别，今天介绍下我家版本的酸辣汤。”
食材
1
豆腐 100克
2
香肠 30克
3
金针菇 10克
4
木耳 5克
5
葱 10克
6
米醋 3克
7
淀粉 5克
8
油 4克
方法/步骤
1
多功能锅选择深煮锅，倒入一勺玉米油，倒入一部分葱花，炒香。
2
然后加入金针菇、香肠，轻轻的翻炒两下。接着倒入2碗水。
3
把豆腐跟木耳倒入锅内，大火煮至沸腾。
4
转小火，加入1勺料酒、1勺生抽，4勺米醋，轻轻拌匀。
5
然后倒入水淀粉，淀粉的多少可根据个人喜欢的汤汁的浓稠度进行调整。
6
当汤水再次沸腾，慢慢倒入搅散的蛋液。最后加入适当的白胡椒粉，再小火煮一分钟左右，撒上余下的葱花，我们的酸辣汤就完成了。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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