豆腐是很多朋友都爱吃的一种食物，其实豆腐可以和很多食材搭配着做美食的，接下来我就和大家一起分享用豆腐来做成的素三鲜的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
豆腐块 一块
2
青椒 两个
3
黑木耳 少许
4
干淀粉 一勺
5
胡萝卜 半个
6
蚝油 一勺
7
食盐 一勺
8
酱油 半勺
9
花生油 适量
10
白糖 半勺
方法/步骤
1
将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。
2
接着倒入鸡蛋液，使每块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。
3
再将蘸上鸡蛋液的豆腐块再裹上一层干淀粉。
4
锅中加入适量的花生油，将蘸上干淀粉的豆腐块放入锅中炸，炸至两面金黄之后捞出控油备用。
5
锅中留少许的底油，加入青椒、胡萝卜、烫煮过的黑木耳快速翻炒几下之后，几下加入一勺蚝油、一勺酱油和半勺白糖。
6
青椒炒至皱皮之后，加入一碗水，接着将炸香的豆腐倒入锅中，翻拌均匀之后，盖上盖子煮五分钟。
7
最后，浇上少许的水淀粉，大火翻炒几下，一道美味的素三鲜就出锅啦。
注意事项
1
豆腐要提前炸香
2
黑木耳要提前烫熟
3
图片来源于网络
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