喜欢吃豆沙面包的朋友赶紧试试吧。
食材
1
高筋面粉 200克
2
豆沙 150克
3
植物油 20克
4
盐 1克
5
白砂糖 25克
6
干酵母 2克
7
水 100克
8
鸡蛋 10克
方法/步骤
1
干酵母、盐、白砂糖、面粉在加入水开始揉面.
2
揉到扩展阶段加入植物油，直到植物油完全融合.
3
放到温暖处开始第一次发酵，时间一个小时到一个半小时.
4
面团发酵到二倍大.
5
发酵好的面团排出空气，分成六等份，静置15分钟.
6
每个豆沙馅25克，取一个面团按扁，包入豆沙馅
7
擀成长方形，划上四刀，不要切断
8
切好面团捏住二头，扭起来
9
扭好的面团打个结，进行第二次发酵，发酵到2倍大
10
放在锡纸上，涂上鸡蛋液。放入预热的烤箱中层，170度烤20分钟，烤箱温度仅供参考
11
完成.
注意事项
一定要把面团发好,自己吃可以不刷蛋液 .
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