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红豆沙迷你小面包

小提示 因为是做了送人的,所以我做的量有点多,这份食材做了60个,用的饼干模具,这样面包大小相同,小宝宝吃,完全不怕浪费。 红豆沙的量,自己随意,想多包点就多包点! 烤箱还是根据自己的烤箱脾气决定!
食材
1

高筋粉 400克

2

玉米油 15克

3

白砂糖 50克

4

奶粉 30克

5

食盐 2克

6

牛奶 140克

7

鸡蛋 一个

8

黄油 25克

9

酵母 5克

10

红豆沙 适量

步骤
1

1.所有材料除黄油外放入面包桶。揉面

2

2.一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉,揉出手套膜

3

2.一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉,揉出手套膜

4

4.发酵好的面团取出来排气,静置松弛15分钟

5

5.面团分成小面团,每个面团10克

6

6.包入红豆沙,红豆沙的量自己掌握

7

7.全部包好,放在模具上

8

8.送入烤箱,放一碗水,第二次发酵

9

9.发酵至两倍大,就端出来,刷上蛋黄液,表面撒上白芝麻

10

10.送入预热好的烤箱,170度,20分钟即可

11

小小的面包真可爱

12

成品图

13

一口一个

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