怎样在日常做出美味的炸鱼薯条呢。小编与您分享其简单的做法。
食材
1
新鲜鳕鱼 500克
2
土豆 250克
3
食用盐 50克
4
植物油 300克
5
面粉 150克
6
鸡蛋 5个
7
胡椒粉 50克
8
番茄酱 100克
方法/步骤
1
将新鲜的鳕鱼清洗洗净去皮,去除鱼骨头和鱼刺,将鱼肉斜切成片;将土豆洗净去皮,切成条状,放冰箱冷冻一会取出。
2
将蛋清,水和植物油混合均匀,加入面粉和盐搅拌均匀。把切好的鱼蘸上面浆。
3
将植物油倒入锅中烧开,放入挂上面浆的鱼肉,炸至表面金黄酥脆,即可捞出。另起一锅,炸土豆条。炸到酥脆捞出就可。火候不能太大,否则容易糊。
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