荞菜萝卜干炒肉片的做法
食材
1
乔菜 250克
2
猪肉 200克
3
萝卜干 50克
4
食盐 5克
5
蒜 3粒
6
料酒 5克
7
鱼露 1汤匙
8
蒜蓉辣酱 1汤匙
9
植物油 1汤匙
10
白砂糖 3克
方法/步骤
1
准备材料，把猪肉切薄片，用鱼露腌制片刻
2
把萝卜干和荞菜洗净，把荞菜切手指般长短，萝卜干切至与肉片差不多长度，烧热炒锅热植物油，爆香蒜粒
3
下猪肉片爆炒，至猪肉片转色，下料酒和少许砂糖，翻炒，至猪肉片吸收了味道转金黄色
4
下萝卜干粒，与猪肉片爆香，下荞菜大火炒快速翻炒
5
最后放入蒜蓉辣酱和盐炒匀，上碟食用
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