自制 鸡蛋 小麻花

面粉 一千克

鸡蛋 10个左右

白糖 适量

油 适量

一千克左右普通面粉，鸡蛋10个左右（土鸡蛋做出的既好看更好吃），白糖一个人口味定，加入适量油（大概一二两左右）和成面团，上面比例如果面硬可以适当多加鸡蛋，硬度跟饺子面相当。

做成比饺子子稍大的子，搓成长条形后对折，左手捏住两个折头悬放在案板上，右手轻轻向外推，使其紧紧拧在一起，再对折后把左手捏的头塞进右边的套里。一个麻花就搓成了。

在油锅里倒入适量油，待油冒泡时，逐个放入麻花，火不要太急，别忘了翻一次哟，炸至金黄，用筷子一夹不会折掉为宜，大功告成出锅即可。