玉竹白果排骨汤的做法
食材
1
猪大骨头 2根
2
玉竹 4片
3
胡萝卜 1根
4
白果 6棵
5
枸杞子 1把
6
桂圆肉 5粒
7
食盐 少许
8
姜 3克
9
葱白 3克
方法/步骤
1
棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。(心疼俺自己家的刀)
2
冲洗一下
3
清水浸泡20分钟
4
凉水上锅
5
煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够
6
丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮
7
期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡
8
连水一起倒入砂煲中
9
大火煮开后，转文火40分钟(盖上锅盖)，当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。(可选)
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最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行
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关火
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就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了
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