长假刚过，朋友旅游归来，给我带回许多白果，一时不知如何下手，网上搜索也没弄明白，我只好按照朋友说的办法，自己加工了。
食材
银杏果（白果） 250-500克
方法/步骤
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锅内加水
2
白果凉水入锅以水没过白果一公分左右为度
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中火煮开，转小火闷15分钟
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用漏勺捞出
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趁热倒入炒锅
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小火、不断翻炒
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30分钟左右，白果表面出现金黄色，可以闻到白果的清香，出锅
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这样，一锅白果就加工好了，食用时，像吃花生一样剥去外皮，非常容易的去掉内皮，去掉中间的芯。大功告成。
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可以吃了。略有些苦味，就是白果特有的清香了。不过什么美食，食之有度为好。
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