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在家怎么自制蛋挞液?

做蛋挞时我们就要用到蛋挞液,那么在家怎么自制蛋挞液呢?
食材
1

鸡蛋 3个

2

淡奶油 40g

3

白砂糖 适量

4

纯牛奶 50g

5

蛋糕粉 20g

制作过程
1

取出一个洁净的容器,将鸡蛋打入容器中,取出蛋黄放入到另外一个容器中备用,在取蛋黄的时候,我们可以用蛋清分离器,比较方便省事。

2

先用打蛋器把蛋黄打散,然后取出适量的淡奶油加入容器内,再倒入适量的牛奶,根据个人口味加入适量的白糖,是用打蛋器搅拌均匀。

3

之后取出蛋糕粉和滤网,将滤网置于容器上,然后把蛋糕粉放在滤网内,晃动滤网将蛋糕分筛入容器内,再次搅拌均匀。

4

取出另外一个干净的容器,将滤网洗干净之后放在容器上方,把搅拌均匀的溶液倒入滤网中筛一下。

5

这样蛋挞液就做好了,取出烤箱托盘,将蛋挞皮放在托盘上(这时候才将蛋挞皮从冰箱取出),然后把蛋挞液倒入蛋挞皮中。

6

考虑到受热膨胀的原因,所以再倒入蛋挞液的时候,倒七分满就可以了,然后把托盘放入烤箱中,温度设定为230度。

7

烤制15分钟左右,用自制蛋挞液做的蛋挞就烤好了,吃起来比外边买的蛋挞还要好吃,学到了就赶快动手试一试吧。

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